紅腸煙熏爐具有蒸煮,、烘干,、煙熏,、上色等功能,，可用于對(duì)肉類食品,、水產(chǎn)品,、豆制品等進(jìn)行加工處理,。

紅腸煙熏爐在食品加工中針對(duì)具體產(chǎn)品溫度工藝來區(qū)分：冷,、熱,、溫三種熏煙方法,。一般煙熏爐冷熏在25度以下，像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產(chǎn)品,；煙熏爐熱熏在80度-110度之間,，需要熟制的的產(chǎn)品選擇熱熏。

煙熏爐由多個(gè)系統(tǒng)組成：主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置,、主管路,、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng),、電器控制部分等系統(tǒng)組成,。

紅腸煙熏爐功能介紹

食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，煙熏爐上部設(shè)有電動(dòng)風(fēng)機(jī),，電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮,、烘干和煙熏溫度。

紅腸煙熏爐按照發(fā)煙方式不同可以分為：內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式,。內(nèi)置發(fā)煙,，在爐體內(nèi)底部中心位置，配有高溫發(fā)煙盤裝置,，在我們指定的發(fā)煙盒位置可根據(jù)客戶要求,，放置木屑，果糖,，木粉,，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品，以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行煙熏,；外置發(fā)煙上部為鋸沫箱,，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制,，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品,。

諸城市華杰機(jī)械有限公司是一家主要生產(chǎn)臘肉煙熏爐,紅腸煙熏爐,豆干煙熏爐的生產(chǎn)廠家,，歡迎致電咨詢聯(lián)系！