紅腸煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工,，具有干燥,、烘烤、蒸煮,，煙熏,，殺菌等功能。

　　煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,，從而使肉產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀,，保證產(chǎn)品具有較高的出品率,。熏制的食品不含焦油，熏制后無(wú)廢棄物排放,。

　　紅腸煙熏爐的優(yōu)勢(shì)：

　　優(yōu)勢(shì)一：我們公司的煙熏爐采用雙層304不銹鋼結(jié)構(gòu),，超厚夾層中填充保溫材料，保溫效果好,。

　　優(yōu)勢(shì)二：密封效果好,，密不密封關(guān)鍵看內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)密，目前大多數(shù)工廠都是人工焊接的,， 但是人工焊接的肯定不會(huì)如此精密,，所有會(huì)出現(xiàn)不密封的情況，內(nèi)部都是采用精密折彎鑄造的,，不留一點(diǎn)縫隙,，所以說(shuō)密封效果好。

　　優(yōu)勢(shì)三：采用了雙層不銹鋼散熱器,，使?fàn)t溫升溫迅速,，發(fā)煙器制作工藝使得發(fā)煙快且穩(wěn)定，箱內(nèi)合理的主循環(huán)風(fēng)設(shè)計(jì)使得送風(fēng)均勻,，爐體內(nèi)溫度均勻,，煙霧上下一至，使得產(chǎn)品上色快，熏制出的產(chǎn)品色澤均勻,。

　　紅腸煙熏爐特點(diǎn)：

　　1,、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味,。

　　2,、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用,。

　　3,、殺菌消毒的作用。

　　4,、脫水干燥,，防止腐壞的作用。

　　5,、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化,。

　　6、煙熏爐上有監(jiān)控畫面,，可顯示溫度,、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格,。