我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的要求，使斬切,、乳化達(dá)到良好的效果，斬鍋后蓋,、電控盤等多處設(shè)有防水膠條,，使斬拌或清洗時(shí)不漏料漏水,，刀軸采用多層密封，延長軸承的使用壽命,，防止油污進(jìn)入鍋內(nèi),，保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤滑，使傳動平穩(wěn),。也可改用變頻控制,，刀速調(diào)整范圍大，適合多種不同工藝要求,。斬拌機(jī)工作原理：
1.斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉塊，碎肉,，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,，同時(shí)將其它原料如水，冰片,，輔料一起攪拌均勻,。
2.該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大,、斬切乳化效果好,、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切,、乳化各種肉類,，也可斬切、乳化肉皮,、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
3.其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大,，絕緣耐熱高,，過載保護(hù)性能好等特點(diǎn)，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用,。

4.設(shè)備廣泛用于肉類,、魚類、水果,、蔬菜,、海產(chǎn)品及調(diào)味劑加工。